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総平均法は、その月や年ごとに、期初在庫の評価額と購入した各材料の総評価額の平均単価を払出単価とする方法です。

例えば、

• 4/1(月初)在庫：@50×30個
• 4/10 購入@45×50個
• 4/20 購入@51×30個

であるときの払い出し単価は、

　(50×30＋45×50＋51×30)÷110
＝(1500＋2250＋1530)÷110
＝48

と計算されます。

日本の企業会計基準では総平均法を含めて全部で7つの計算方法が認められています。