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出る順の参考書の科目Aを一周し、現在は過去問道場を回しています。
ただ、過去問を解いていると、参考書には載っていないような用語や説明文が意外と多く出てくると感じました。

これはFEではよくあることなのでしょうか？
それとも、参考書以外に補足的な教材や対策をした方がよい段階なのでしょうか。

同じような経験をされた方がいれば、ご意見をいただけると助かります。

FEに限らずほぼすべての資格試験の参考書で起こり得ます。

理由はいくつか思いつきますが一番大きな点として（紙面には限界がある）ため、重要・頻出分野ではない論点は落とされがちという事です。
それでは合格できないのでは？と思われるかもしれませんがよっぽど出題運が悪くない限り書籍の知識で合格ラインを超える事はできると思います。

過去問実施中に記載のない分野に出くわしたら差分学習として軽く目を通すぐらいの意識で十分だと私は思います。

頑張ってください。