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このサイトのおかげで午後問題の過去問をすべて制覇致しました。

ですが本番で過去問以外の分野が出たときのことをかんがえているのですが、
残りの期間はどうすればいいですか？

有効であろう提案としては、自分が特に苦手である分野の午後問題を上手に説明できるくらいに理解できているかを確かめること、言い換えればアウトプットがうまくできるかどうかを確かめるのはどうでしょう。

アウトプットの結果が開設の内容にどのくらい迫っているか・あるいはどのくらい遠いのかを見ることで、その分野の問題に関する理解度を見直すことができるかと。
もしも理解度があまりよくなければもう一度知識を磨き直す、といったやり方が残り日数で出来る追い上げ方法として選択肢になりうるのではないでしょうか。