基本的な質問で申し訳ありません。
午後試験の問題には過去問のようにアセンブラの仕様説明が付いていて、
それを見ながら解答できるというという認識で大丈夫でしょうか。

はい、その認識で合っています。
ただ読んでる時間なんて無いと思いますが…。