IoTについて調べても意味がよく理解できません。
誰かわかりやすく教えてくださると幸いです。
教えてくれた方には金一封（笑）

IoT とは
Internet of Thingsの略で「モノのインターネット」と直訳できるように、モノにインターネットを繋いでしまおうという事です。
例であげると、スマホやパソコンもインターネットに繋げられるので入ります。

また、インターネットに繋がっていなくてもインターネットのように情報交換を通信を用いて共有できるものも入ってきます。

間違ってないけど本質ではないね。今までネットワークにつながっていなかったモノもネットワークにつなげてしまおうという意味だから、本来通信機器だったスマホは厳密にはＩｏＴではない。
わかりやすい例でいうと外出先からスマホで家の家電をいじったり監視カメラ見たりできること。その場合のＩｏＴの対象はスマホではなく家電です。