最後の問題でG列の終了時間を参照したいのであれば、以下のようになるのではないですか。
end_time[work_line] ← 相対(A2，work_line，７)
早退の場合はA2から1と数えるのでしょうか。

セル変数で指定したセルから下へ○行、右へ△行という風に利用します。
詳しくは表計算ソフトの機能・用語  7.マクロにある、相対の項目を読んでください。