エの選択肢はなぜ間違っているのでしょうか？
分かり易い考え方がありましたら教えて頂けると嬉しいです。

この投稿は投稿者により削除されました。(2020.12.14 14:46)

部門と事業部の関係は以下の通りです。

  1..*            0..1
部門←──────→事業部

この関係から、「事業部0個」または「事業部1個」に対して、「部門1個以上」と言えます。

事業部0個に対して部門1個以上というのは、事業部が管理しない部門が存在しうることを意味しますから、エはあてはまりません。