答えのイの最初の段落に書かれている部分に書かれている、資源3はロックされてないというのがわかりません。  占有ロックされているのでロックされていると考えております

問題文に書かれているのは、
三つの処理、
トランザクション1~3
三つのデータ
資源A~C
この文に資源3はありません。

「資源C」はロックされていない、ですね。
先に起動するのはトランザクション2。
表のトランザクション2の行を見ると、資源Cは「ロックなし」ですから、
続いてトランザクション1が起動した時点では、資源Cはロックされていません。
（だからトランザクション1が占有ロックできて、資源待ちはない）